《国语大辞典》中词语“咖啡因”注音为ㄎㄚ ㄈㄟ ㄧㄣ,拼音为kā fēi yīn,意思是一种存在於茶叶、可可及咖啡中的植物硷。为英语caffeine的音译。结晶体呈柱状,白色有光泽,且有苦味。具兴奋和利尿功能。也称为「咖啡硷」。
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