《国语大辞典》中词语“水饭”注音为ㄕㄨㄟˇ ㄈㄢˋ,拼音为shuǐ fàn,意思是稀饭、粥。宋.孟元老《东京梦华录.卷二.州桥夜市》:「自州桥南去,当街水饭、爊肉、干脯。」《醒世姻缘传.第四回》:「又端出一盘八个饼,两碗水饭来。」
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