《国语大辞典》中词语“白霉”注音为ㄅㄞˊ ㄇㄟˊ,拼音为bái méi,意思是一种微生物。白霉科白霉属。菌丝色白而长,上端各缀黑色小粒,为其孢子囊。能使附著的食物发生化学变化而分解。寄生於饼饵、面包等物之中。
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