《国语大辞典》中词语“义大利菜”注音为ㄧˋ ㄉㄚˋ ㄌㄧˋ ㄘㄞˋ,拼音为yì dà lì cài,意思是经由义大利传统烹调法料理的菜餚食品。由古埃及和中国料理匯流而成。其特色是通心面、番茄酱、乳酪粉及烘烤制成的披萨脆饼。
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