《国语大辞典》中词语“肴饌”注音为ㄧㄠˊ ㄓㄨㄢˋ，拼音为yáo zhuàn，意思是泛指饭菜。《文选．曹植．七启》：「可以和神，可以娱肠，此肴饌之妙也。」《儒林外史．第四七回》：「卢华轩在书房里摆著桌子，……摆著五六碗滚热的肴饌，正喫在快活处。
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