《国语大辞典》中词语“胜键”注音为ㄕㄥ ㄐㄧㄢˋ,拼音为shēng jiàn,意思是组成多肽鏈的胺基酸之间,乃藉前一个胺基酸的羧基与后一个胺基酸的胺基脱水,而形成一种共价键,並连结起来,这种键称为「胜键」。也称为「肽键」。
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