《国语大辞典》中词语“莧菜”注音为ㄒㄧㄢˋ ㄘㄞˋ,拼音为xiàn cài,意思是植物名。莧科莧属,一年生草本植物。茎细长,叶呈菱状卵圆形,有青、赤两色;夏秋开绿色小花,密生成球形,穗状花序。茎、叶可食。也称为「鳧葵」、「荇菜」、「莕菜」。
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