《国语大辞典》中词语“蚵仔面线”注音为ㄜˊ ㄗˇ ㄇㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ,拼音为é zǐ miàn xiàn,意思是一种传统小吃。先將牡蠣沾太白粉和匀,再加入面线中熬煮成糊状,並酌取虾米、蒜头、醋、酱油等,加以调味而成。
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