《国语大辞典》中词语“行菜”注音为ㄒㄧㄥˊ ㄘㄞˋ,拼音为xíng cài,意思是饭馆里的跑堂、端菜的伙计。宋.孟元老《东京梦华录.卷四.食店》:「或热或冷,或温或整,或绝冷,精浇、臕浇之类,人人索唤不同。行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局...
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