《国语大辞典》中词语“锅巴”注音为ㄍㄨㄛ ㄅㄚ,拼音为guō bā,意思是煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭,通常呈微黄或黑色。《西游记.第五七回》:「锅里还有些饭与锅巴,未曾盛了。」也称为「锅底饭」。
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