《国语大辞典》中词语“食品添加物”注音为ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄚ ㄨˋ,拼音为shí pǐn tiān jiā wù,意思是食品制造、加工、调配过程中所添加的其他化学物质。如防腐剂、色素、维生素A等。可用以增加色味、营养素含量或防止食品腐败,但若使用不当,则对人体有害,影响健康。
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