《国语大辞典》中词语“硷性食品”注音为ㄐㄧㄢˇ ㄒㄧㄥˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ,拼音为jiǎn xìng shí pǐn,意思是含较多钠、钾、钙、镁等物质的食品。因其在人体中会转变成硷性物质,故称「硷性食品」。如牛乳、蔬菜、水果淀粉类等。
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