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部首外笔画数: 0
縂笔画数: 3
注音一式: ㄔㄨㄢ
汉语拼音: chuān
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释义: [名] 1.河流。如:「河川」。《论语.子罕》:「子在川上曰:『逝者如斯夫,不舍昼夜。』」 2.大陆地区四川省的简称。 [动] 一种烹飪方法。將食物置於开水中,水一开即刻捞起。如:「川肉片」。
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