《國語大辭典》中詞語“中國菜”注音為ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ,拼音為zhōng guó cài,意思是中國傳統的菜餚。特別注重烹調的技巧,以色、香、味俱全聞名於世。
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《國語大辭典》中“菜”字開頭的詞:
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