《國語大辭典》中詞語“品酒師”注音為ㄆㄧㄣˇ ㄐㄧㄡˇ ㄕ,拼音為pǐn jiǔ shī,意思是在酒廠中專門品評酒的師傅。其視覺、嗅覺及味覺相當,可以準確定出酒在顏色、氣味、及口感上的優劣。
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《國語大辭典》中“師”字開頭的詞:
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