《國語大辭典》中詞語“客菜”注音為ㄎㄜˋ ㄘㄞˋ,拼音為kè cài,意思是指客家菜。如:「客菜經過長期改良,烹調技術不斷提昇,不僅適合客家人的飲食習慣,也頗受一般大眾的歡迎。」
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《國語大辭典》中“菜”字開頭的詞:
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