《國語大辭典》中詞語“牛蒡”注音為ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ,拼音為niú bàng,意思是植物名。菊科牛蒡屬,二年生草本。葉互生,心臟形,背面有白毛。夏日梢上著生頭狀花,帶淡紫色,管狀。根及嫩葉可食,種子、根可入藥,有降火解毒的功用。
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