《國語大辭典》中詞語“胃蛋白酶”注音為ㄨㄟˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄇㄟˊ,拼音為wèi dàn bái méi,意思是1.一種胃液中的酵素,可分解蛋白質。也稱為「胃液素」。2.一種由牛或豚等的新鮮胃臟中所得的含蛋白酵素的物質。可助胃的消化作用。
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