《國語大辭典》中詞語“蛋白質”注音為ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ,拼音為dàn bái zhí,意思是一種含氮、氧、氫、碳、硫的有機化合物。由多種氨基酸組成的高分子聚合物,是構成生物體的最重要部分,可促進人體成長與維持健康。
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《國語大辭典》中“質”字開頭的詞:
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