《国语大辞典》中词语“冰淇淋”注音为ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ,拼音为bīng qí lín,意思是一种半固体的冷冻甜食。由英语 ice cream翻译得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、动物胶等,经搅拌均匀和冷冻而成。也称为「冰激凌」。
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