《国语大辞典》中词语“冷冻食品”注音为ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ，拼音为lěng dòng shí pǐn，意思是经由低温快速冻结的食品。一般均以摄氏零下二十五度至零下四十度的温度使其快速冻结。包装后，以低温冷藏（摄氏零下十八度以下）或贩卖。可使保存时限延长。
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