《国语大辞典》中词语“天然色素”注音为ㄊㄧㄢ ㄖㄢˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ,拼音为tiān rán sè sù,意思是非人工合成的色素。大部分无毒,常用於食品添加的著色剂,但易受酸硷、化学药品、日光及氧的分解。如花朵的红、黄、紫等顏色,树叶之叶绿素。
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