《国语大辞典》中词语“屠宰场”注音为ㄊㄨˊ ㄗㄞˇ ㄔㄤˊ,拼音为tú zǎi cháng,意思是专供大规模宰杀牲畜,以供食用的场所。近代各国为谋求公眾卫生,多设立电动屠宰场,以避免传统屠宰场未经病疫检验的弊失,且是以机器分割处理,可增加工作效率。
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