《国语大辞典》中词语“精肉”注音为ㄐㄧㄥ ㄖㄡˋ,拼音为jīng ròu,意思是精选的上肉,多指瘦肉。元.无名氏〈醉太平.夺泥燕口〉曲:「鷺鷥腿上劈精肉,蚊子腹內刳脂油。」《水滸传.第三回》:「要十斤精肉,切做臊子,不要见半点肥的在上头。」
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