《国语大辞典》中词语“素菜”注音为ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ,拼音为sù cài,意思是没有肉类荤油的菜。《儒林外史.第二二回》:「这里有个大观楼,素菜甚好,我和你去喫素饭罢。」《红楼梦.第六○回》:「宝二爷说了,晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西,...
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