《国语大辞典》中词语“盖锅煮皮儿,开锅煮馅儿”注音为ㄍㄞˋ ㄍㄨㄛ ㄓㄨˇ ㄆㄧˊㄦ ㄎㄞ ㄍㄨㄛ ㄓㄨˇ ㄒㄧㄢˋㄦ (变) ㄍㄞˋ ㄍㄨㄛ ㄓㄨˇ ㄆㄧㄜˊㄦ ㄎㄞ ㄍㄨㄛ ㄓㄨˇ ㄒㄧㄚˋㄦ,拼音为gài guō zhǔ pír kāi guō zhǔ xiànr (变)gài guō zhǔ piér kāi guō zhǔ xiàr,意思是(谚语)煮水饺的窍门。如:「煮水饺只要记得盖锅煮皮儿,开锅煮馅儿这句话便行。」
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