《国语大辞典》中词语“酸辣汤”注音为ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄊㄤ,拼音为suān là tāng,意思是將豆腐、凝固的猪血等切成细条,加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤,味酸而辣。《醒世姻缘传.第一回》:「晁大舍也不曾梳洗,吃了两碗酸辣汤,略坐了一会。」
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