《国语大辞典》中词语“银丝捲”注音为ㄧㄣˊ ㄙ ㄐㄩㄢˇ,拼音为yín sī juǎn,意思是一种面粉制成的食品。將面粉加发粉及水搓揉成面糰,擀成面皮,抹上猪油及糖,切成细条,然后盘成糰状,或以面皮包住呈馒头状,放入蒸笼蒸熟或油炸熟即可食用。
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