《國語大辭典》中詞語“銀絲捲”注音為ㄧㄣˊ ㄙ ㄐㄩㄢˇ，拼音為yín sī juǎn，意思是一種麵粉製成的食品。將麵粉加發粉及水搓揉成麵糰，擀成麵皮，抹上豬油及糖，切成細條，然後盤成糰狀，或以麵皮包住呈饅頭狀，放入蒸籠蒸熟或油炸熟即可食用。
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