《国语大辞典》中词语“韭菜盒子”注音为ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄏㄜˊ ˙ㄗ,拼音为jiǔ cài hé zi,意思是北方一种面粉制的食品。在擀好的面皮上放置韭菜馅儿,对包捏合,而后再用碗边將饼缘切成半圆形,煎热或烙熟即可食用。也称为「菜盒子」。
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