《国语大辞典》中词语“高冷地蔬菜”注音为ㄍㄠ ㄌㄥˇ ㄉㄧˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ,拼音为gāo lěng dì shū cài,意思是种於高海拔农地的蔬菜。主要特性为虫少、干净、甘脆等。常见品种如甘蓝、高丽菜、豆苗、大蒜、菠菜等。
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