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字词号：0078700221

字词属性: 2
字词名: 蓬莱米
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄆㄥˊ　ㄌㄞˊ　ㄇㄧˇ
汉语拼音: péng lái mǐ
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释义: 台湾一种稻米类型。属於粳型的稻米。日本人占领台湾期间，在台湾生产粳型稻米內销日本，为了和台湾原有的在来米及日本原产的內地米区別，特命名为蓬莱米。蓬莱米因属粳型，故直鏈性淀粉含量较低，煮后的米饭黏性高而软，另適合制成米果、饼干、寧波年糕等。
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异体字: 0