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字词号：019131039

字词属性: 2
字词名: 大肠桿菌群
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注音一式: ㄉㄚˋ　ㄔㄤˊ　ㄍㄢˇ　ㄐㄩㄣˋ　ㄑㄩㄣˊ
汉语拼音: dà cháng gǎn jùn qún
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释义: 包括多种细菌。虽非病原菌，却可作为公共卫生上，一种简单而迅速的探查依据，食品微生物学上称为「粪便汙染指数」。虽然食物不一定真受粪便汙染，但是食物受汙染是肯定的。微生物学家以为，凡能够检出大肠桿菌群的食品，就可能检出病原菌。也称为「大肠菌类」。
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异体字: 0