《國語大辭典》中詞語“冷葷”注音為ㄌㄥˇ ㄏㄨㄣ，拼音為lěng hūn，意思是涼冷的葷菜。如：「他總共點了六道熱炒、二道冷葷。」清．徐珂《清稗類鈔．優伶類．象姑》：「酒可恣飲，無熱肴，陳於案者皆碟，所盛為水果、乾果、糖食、冷葷之類。」
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