《國語大辭典》中詞語“嘗膳”注音為ㄔㄤˊ ㄕㄢˋ,拼音為cháng shàn,意思是尊長進膳前,先由小輩或下屬品嘗膳食是否合口,以示敬意。《北史.卷九○.藝術傳下.許智藏傳》:「為人子者,嘗膳視藥,不知方術,豈謂孝乎?」
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