《國語大辭典》中詞語“營養素”注音為ㄧㄥˊ ㄧㄤˇ ㄙㄨˋ,拼音為yíng yǎng sù,意思是從外界攝取以維持生命成長發育所需的物質,稱為「營養素」。一般分為蛋白質、脂肪、醣類、維生素和礦物質等五大類。水亦為重要營養素的一種。
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《國語大辭典》中“素”字開頭的詞:
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