《國語大辭典》中詞語“燥子”注音為ㄙㄠˋ ˙ㄗ，拼音為sào zi，意思是細切的肉，或指用來調味的肉末。宋．吳自牧《夢粱錄．卷二○．肉鋪》：「且如豬肉名件，或細抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄燥子肉。」也稱為「紹子」、「臊子」。
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