《國語大辭典》中詞語“空心菜”注音為ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄘㄞˋ,拼音為kōng xīn cài,意思是植物名。旋花科,一年生蔓性草本。性喜高溫多溼,分布於熱帶各地。嫩莖發根力極強,隨時可插枝繁殖,是夏季重要蔬菜。因莖部中空,故稱為「空心菜」。也稱為「蕹菜」。
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