《國語大辭典》中詞語“萃取”注音為ㄘㄨㄟˋ ㄑㄩˇ，拼音為cuì qǔ，意思是利用溶劑將另一固相或液相中之可溶性溶質溶入，以便於分離或精製之操作。如在含有硝酸鈾醯的水溶液中加入乙醚，可使硝酸鈾醯轉入乙醚中，而將雜質留在水中。
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