《國語大辭典》中詞語“豆乳”注音為ㄉㄡˋ ㄖㄨˇ,拼音為dòu rǔ,意思是1.豆漿。宋.洪邁《夷堅丙志.卷一三.福州異豬》:「政和七年正月,福州北門賣豆乳人家,豬夜生七子,但一為豬,餘皆人頭馬足。」2.豆腐乳的別名。參見「豆腐乳」條。
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