《國語大辭典》中詞語“酪農業”注音為ㄌㄨㄛˋ ㄋㄨㄥˊ ㄧㄝˋ，拼音為luò nóng yè，意思是一種近百餘年來才興起的農業。以科學的方法，在狹小或貧瘠的土地上種植牧草，用以飼養家畜，所以酪農業的主要產物是乳類、肉類等加工品。並作商業化的經營、產銷。
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