《國語大辭典》中詞語“麻竹筍”注音為ㄇㄚˊ ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ,拼音為má zhú sǔn,意思是麻竹的地下莖所生的嫩芽。每年七至九月是採筍旺季。第一次收穫的稱「頭水筍」、第二次稱「二水筍」,餘類推,大概可至十二水筍。加工後可製成筍乾、筍絲等。
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《國語大辭典》中“筍”字開頭的詞:
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