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字词名: 冷冻蔬菜
字词属性: 词组
注音一式: ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
汉语拼音: lěng dòng shū cài

词语:冷冻蔬菜

《国语大辞典》中词语“冷冻蔬菜”注音为ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ，拼音为lěng dòng shū cài，意思是经由低温急速冻结的蔬菜。处理过程包括蔬菜的清洗、选別、杀菁、冷却及急速冻结。杀菁是以蒸气或热水高温处理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以摄氏零下四十度冷藏，...

AI解读

"冷冻蔬菜"的解释和用法

释义及组词: 经由低温急速冻结的蔬菜。处理过程包括蔬菜的清洗、选別、杀菁、冷却及急速冻结。杀菁是以蒸气或热水高温处理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以摄氏零下四十度冷藏，约可保存一年。以根茎类及豆类为主，如胡萝卜、青花菜、玉米、毛豆等。
字词号: 0337800372

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