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词语:刀削面 (注音:ㄉㄠ　ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ)

词语:刀削面

《国语大辞典》中词语“刀削面”注音为ㄉㄠ　ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ，拼音为dāo xiāo miàn，意思是一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的面糰，仔细揉压至光滑细致，成一长圆枕型，清水煮滚加盐，手托住面糰，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟，捞起加入事先调制好的...

刀削面 - 国语大辞典配图 AI解读
  • 字词名: 刀削面
  • 字词属性: 词组
  • 注音一式: ㄉㄠ　ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ
  • 汉语拼音: dāo xiāo miàn

"刀削面"的解释和用法
  • 释义及组词: 一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的面糰，仔细揉压至光滑细致，成一长圆枕型，清水煮滚加盐，手托住面糰，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟，捞起加入事先调制好的汤中即可食用。也称为「削面」。
  • 字词号: 019540048
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