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字词名: 咕咾肉
字词属性: 词组
注音一式: ㄍㄨ ㄌㄠˇ ㄖㄡˋ
汉语拼音: gū lǎo ròu

词语:咕咾肉

《国语大辞典》中词语“咕咾肉”注音为ㄍㄨ　ㄌㄠˇ　ㄖㄡˋ，拼音为gū lǎo ròu，意思是以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先將猪肉切小块醃渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再將胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及...

AI解读

"咕咾肉"的解释和用法

释义及组词: 以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先將猪肉切小块醃渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再將胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，最后將炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。这道菜味甜带酸，颇受欢迎。也称为「咕嚕肉」。
字词号: 041350008

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