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詞語:咕咾肉 (注音:ㄍㄨ　ㄌㄠˇ　ㄖㄡˋ)

詞語:咕咾肉

《國語大辭典》中詞語“咕咾肉”注音為ㄍㄨ　ㄌㄠˇ　ㄖㄡˋ，拼音為gū lǎo ròu，意思是以豬肉、筍、洋蔥、胡蘿蔔、青椒等加調味料勾芡而成的一道菜。作法是先將豬肉切小塊醃漬後，沾豆粉炸至金黃，撈起備用，再將胡蘿蔔、洋蔥、青椒等略炒，加醬油、白糖、醋及...

咕咾肉
  • 字詞名: 咕咾肉
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄍㄨ　ㄌㄠˇ　ㄖㄡˋ
  • 漢語拼音: gū lǎo ròu

  • 釋義及組詞: 以豬肉、筍、洋蔥、胡蘿蔔、青椒等加調味料勾芡而成的一道菜。作法是先將豬肉切小塊醃漬後，沾豆粉炸至金黃，撈起備用，再將胡蘿蔔、洋蔥、青椒等略炒，加醬油、白糖、醋及上湯煮開，最後將炸好豬肉和調豆粉水放入，勾芡即成。這道菜味甜帶酸，頗受歡迎。也稱為「咕嚕肉」。
  • 字詞號: 041350008
Emoji符號: 🦉 咾 🥩

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