《国语大辞典》中词语“煎饼”注音为ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ，拼音为jiān bǐng，意思是用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。南朝梁．宗懍《荆楚岁时记．正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，於庭中作之。」
《国语大辞典》中“饼”字开头的词：
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