《國語大辭典》中詞語“煎餅”注音為ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ，拼音為jiān bǐng，意思是用麵粉與水調成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．正月》：「正月七日為人日，……北人此日食煎餅，於庭中作之。」
《國語大辭典》中“餅”字開頭的詞：
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