《国语大辞典》中词语“番薯椪饼”注音为ㄈㄢ ㄕㄨˇ ㄆㄥˋ ㄅㄧㄥˇ,拼音为fān shǔ pèng bǐng,意思是用番薯制成的食品。制作时先將番薯去皮煮烂,捞起捣成泥状,加入熟番薯粉,搅拌均匀,捏成泥球,再用器具压成薄饼状。放入已热的平底油锅,慢火燜煎至熟,食用时可洒上一层...
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