《国语大辞典》中词语“石头火锅”注音为ㄕˊ ˙ㄊㄡ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ,拼音为shí tou huǒ guō,意思是一种用石材制成的锅子盛汤加火烹煮食物的方法。源自韩国。因先用麻油和调味料热炒过部分食物,再加水烹调,故味道特別浓烈。
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